The Opera(オペラ)のプラン情報
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料金 (税込) |
1名あたり
6000円
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プランに含むもの | 料理10品、フリードリンク2h |
特典・PR | 機材貸し出し無料 |
【内容】
【コース内容全10品】
・フレッシュ野菜のサラダ ニース風
・水々しいお野菜のバーニャカウダー オペラ風
・鮮魚のカルパッチョ
・自家製シャルキュトリーの盛り合わせ
・オニオンとフレンチポテトフライ
・数種類のソーセージ
・本日の特製パスタ
・和牛スジと冬野菜のフレンチカレー ターメリックライス
・熟成豚のロースト オリジナルハーブ塩
・オレンジのプリン
※お料理は各自でオープンキッチンに取りに行って頂くビュッフェスタイルとなります。
料金 (税込) |
1名あたり
7000円
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プランに含むもの | 料理12品、フリードリンク2h |
特典・PR | - |
【内容】
【コース内容全12品】
・小エビと新鮮野菜のシーザーサラダ
・水々しいお野菜のバーニャカウダー オペラ風
・マグロとアボカドのマリネ たっぷり野菜のソース
・自家製ハムとシャルキュトリーの4種盛り
・こだわりのプチパン3種
・ズワイガニの軽いトマトクリームパスタ
・本日の鮮魚のソテー
・熟成豚のロースト オリジナルハーブ塩
・牛肉のロースト 粒マスタードソース
・オペラ特製和牛スジと冬野菜の焼きリゾット風
・ショコラムース
・オレンジのプリン
※お料理は各自でオープンキッチンに取りに行って頂くビュッフェスタイルとなります。
料金 (税込) |
1名あたり
8000円
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プランに含むもの | 料理14品、フリードリンク2h |
特典・PR | - |
【内容】
【コース内容全14品】
・小エビと新鮮野菜のシーザーサラダ
・水々しいお野菜のバーニャカウダー オペラ風
・マグロとアボカドのマリネ
・天然ホタテのカルパッチョ たっぷり野菜のソース
・サーモンマリネ ラヴィゴットソース
・自家製ハムとシャルキュトリーの4種盛り
・こだわりのプチパン3種
・本日の鮮魚のソテー ケッパーとトマトのプロヴァンス風
・ズワイガニの軽いトマトクリームパスタ
・熟成豚のロースト オリジナルハーブ塩
・牛肉のロースト 粒マスタードソース
・オペラ特製和牛スジと冬野菜の焼きリゾット風
・ショコラムース
・オレンジプリン
※お料理は各自でオープンキッチンに取りに行って頂くビュッフェスタイルとなります。
料金 (税込) |
1名あたり
7000円
~
12000円
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プランに含むもの | コース料理、フリードリンク2h |
特典・PR | - |
【内容】
素材にとことんこだわったコース料理をご用意。
コース料理+ビール・ワイン・カクテルなどを含むフリードリンク15種類
【5品コース7,000円】
天然帆立のタルタルと温度卵 サラダ仕立て
栗のポタージュ
渥美豚ロースのロティ ハーブ風味 バスク風ソース
蜂蜜のヌガーグラッセ ベリーのソース
パン
【6品コース8,000円】
オマール海老 ウニ カリフラワーのムース コンソメジュレがけ
数種の茸のソテーと茸のスープ カプチーノ仕立て
三重県産 鰆のポアレ 塩漬けレモンのヴァンブランソース
熟成アンガス牛ロティ マスタードソース
アーモンドのブランマンジェ コーヒーのジュレ プラリネのアイス
パン
【7品!厳選素材!コース10000円】
ウニのタルト キントア豚の生ハム
10数種の野菜のテリーヌ キャビアとライム ズワイガニのレムラード
聖護院大根のブルーテ フォアグラソテー添え
静岡県産 金目鯛のムニエル 牛蒡とポルチーニのリゾット
黒毛和牛のロティ 赤ワインソース
キャラメルフォンダンショコラ 洋梨のソルベ
パン
【7品!厳選素材コース12000円】※乾杯スパークリングワイン付き
ウニのタルト キントア豚の生ハム キャビアとジャガイモのガレット
日間賀島産ふぐのでクリネゾン 白子のソース
名古屋コーチンとポルチーニのコンソメサイフォン フォアグラのポッシェ
カナダ産活オマール海老のエトフェ 桑名はまぐり青さのりのソース
飛騨雌牛のロティ トリュフソース
数種のベリー ピスタチオアイスのバシュラングラッセ
パン