アルカンシエル金沢のプラン情報

宴会・パーティープラン

• フレンチコース料理プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  8,800円 ～ 11,000円

  受付人数

  10名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  - -

  プラン内容

  【料金】8,800円（税込）～
  
  【お料理】
  ◆前菜
  Carpaccio de thon sauce tomate et purée balsamique
  炙りマグロのカルパッチョ フレッシュトマトとバルサミコ酢ピュレ
  ◆温前菜
  Sauté poulet fumé sauce miel moutarde
  鶏腿肉のスモークを香ばしく焼き上げて ハニーマスタードソース
  ◆スープ
  Consommé à la royale
  季節野菜と三つ葉のコンソメスープ 洋風茶碗蒸し仕立て
  ◆魚
  Poisson de saison sauté sauce marinier au jus de clam et saké saveur de périlla
  鮮魚のソテー 金沢の地酒で仕上げた浅利風味のマリニエール 大葉の香り
  ◆肉
  Filet de bœuf grillé sauce poivre yuzu jude buff
  牛フィレ肉のグリル お肉のジュに柚子胡椒を加えて
  ◆デザート
  Arc-en-ciel desserts de spécialité
  アルカンシエル特製デザート
  ◆パン
  ◆コーヒーもしくは紅茶
  
  ※料理内容は一例です。仕入れ状況により変動する場合がございます。
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• ビュッフェ料理プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  7,700円 ～ 9,900円

  受付人数

  30名 ～ 182名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  - -

  プラン内容

  【料金】7,700円（税込）~
  
  【お料理】
  ◆冷菜5品
  ・サーモンのカルパッチョ　西京味噌ビネグレット
  ・鮮魚のフリットマリネ　レモンの香り
  ・鮪のタルタル　泡醤油
  ・三種の手毬寿司
  ・生ハムと季節野菜のサラダ　フレンチビネグレット
  
  ◆温菜10品
  ・本日のパスタ
  ・ポテトフライ
  ・フォアグラ・穴子・根菜の和風ピラフ
  ・鮮魚と白魚ムースのヴァプール ナンチュアソース
  ・真鯛のポワレ ズッキーニピュレソース
  ・ガーリックシュリンプ ガーリックバターソース
  ・帆立貝のカダイフ包み揚げ　トマトソース
  ・鶏腿肉のスモークソテー　バルサミコソース
  ・能登豚のロースト ジャンジャンブルソース
  ・アルカンシエル特製ローストビーフ　オニオンソース
  
  ◆デザート6品
  ・季節のフルーツゼリー
  ・マパンナコッタ
  ・プリン
  ・アイスクリーム
  ・マカロン
  ・季節のタルト
  
  ◆コーヒーもしくは紅茶
  
  ※料理内容は一例です。仕入れ状況により変動する場合がございます。
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 【婚礼で培った最高級のおもてなし】グランドコースプラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  11,000円 ～ 13,200円

  受付人数

  20名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  コース料理6品:11,000円/13,200円
  フリードリンク:70種類以上
  サービス料

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  プラン内容

  グランドメニューのコース料理
  アミューズ/オードブル/魚料理/肉料理/パン/デザート/カフェ
  
  70種類以上のフリードリンク
  ビール/赤ワイン/白ワイン/ウイスキー/ハイボール/焼酎/カクテルベース2種類/ノンアルコールビール/オレンジジュース/アップルジュース/ウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/ノンアルコールカクテル42種類
  
  会場/設備使用料
  会場料:55,000円/1時間
  音響設備:22,000円
  映像上映設備:33,000円
  ワイヤレスマイク:2,200円/1本
  卓上花:3,300円～
  

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