アルカンシエル金沢のプラン情報

宴会・パーティープラン

• 忘年会　新年会プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  8,000円 ～ 8,500円

  受付人数

  10名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能 ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能

  プラン内容

  【料金】8,500円（税込）
  
  【お料理】
  ◆前菜
  Carpaccio de thon sauce tomate et purée balsamique
  炙りマグロのカルパッチョ フレッシュトマトとバルサミコ酢ピュレ
  ◆温前菜
  Sauté poulet fumé sauce miel moutarde
  鶏腿肉のスモークを香ばしく焼き上げて ハニーマスタードソース
  ◆スープ
  Consommé à la royale
  季節野菜と三つ葉のコンソメスープ 洋風茶碗蒸し仕立て
  ◆魚
  Poisson de saison sauté sauce marinier au jus de clam et saké saveur de périlla
  鮮魚のソテー 金沢の地酒で仕上げた浅利風味のマリニエール 大葉の香り
  ◆肉
  Filet de bœuf grillé sauce poivre yuzu jude buff
  牛フィレ肉のグリル お肉のジュに柚子胡椒を加えて
  ◆デザート
  Arc-en-ciel desserts de spécialité
  アルカンシエル特製デザート
  ◆パン
  ◆コーヒーもしくは紅茶
  
  ※料理内容は一例です。仕入れ状況により変動する場合がございます。
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 忘年会　新年会プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  9,500円 ～ 10,500円

  受付人数

  10名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能 ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能

  プラン内容

  【料金】10,500円（税込）
  
  【お料理】
  ◆前菜
  Panna cotta au lait de soja et fruits de mer gelée de soupe bonito
  新鮮な鮮魚と豆乳のパンナコッタ　鰹だしのジュレと一緒に
  ◆温前菜
  Filet de canard roti sauce balsamique et purée aubergine
  鴨胸肉のロースト 焼茄子ピュレとバルサミコソース
  ◆スープ
  Soupe de consommé tapioca et julienne légume
  タピオカと野菜のジュリエンヌを浮かべたコンソメスープ
  ◆魚
  kinmedai et palourde et légumes de saison de carta fata jus de clam au ishiru
  金目鯛、蛤、季節野菜のカルタファタ包み いしると浅利のジュと共に
  ◆肉
  Filet de bœuf grillé et porc noto sauce purée de ciboule et oignon
  国産牛フィレ肉と能登豚のグリル オニオンソースと柚子風味の焼葱ピュレ
  ◆デザート
  Arc-en-ciel desserts de spécialité
  ◆アルカンシエル特製デザート
  ◆パン
  ◆コーヒーもしくは紅茶
  
  ※料理内容は一例です。仕入れ状況により変動する場合がございます。
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 忘年会　新年会プラン（ビュッフェ）
  

  

  1名あたり (税込) :

  8,000円 ～ 8,500円

  受付人数

  30名 ～ 182名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能 ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能

  プラン内容

  【料金】8,500円（税込）　
  
  【お料理】
  ◆冷菜5品
  ・サーモンのカルパッチョ　西京味噌ビネグレット
  ・鮮魚のフリットマリネ　レモンの香り
  ・鮪のタルタル　泡醤油
  ・三種の手毬寿司
  ・生ハムと季節野菜のサラダ　フレンチビネグレット
  
  ◆温菜10品
  ・本日のパスタ
  ・ポテトフライ
  ・フォアグラ・穴子・根菜の和風ピラフ
  ・鮮魚と白魚ムースのヴァプール ナンチュアソース
  ・真鯛のポワレ ズッキーニピュレソース
  ・ガーリックシュリンプ ガーリックバターソース
  ・帆立貝のカダイフ包み揚げ　トマトソース
  ・鶏腿肉のスモークソテー　バルサミコソース
  ・能登豚のロースト ジャンジャンブルソース
  ・アルカンシエル特製ローストビーフ　オニオンソース
  
  ◆デザート6品
  ・季節のフルーツゼリー
  ・マパンナコッタ
  ・プリン
  ・アイスクリーム
  ・マカロン
  ・季節のタルト
  
  ◆コーヒーもしくは紅茶
  
  ※料理内容は一例です。仕入れ状況により変動する場合がございます。
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 洋風鍋コース　忘年会・新年会に！
  

  

  1名あたり (税込) :

  7,000円 ～ 7,500円

  受付人数

  10名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能 ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能

  プラン内容

  【ブイヤベース鍋】：ブイヤベース料理は南フランスのプロヴァンス地方、地中海沿岸地域の代表的な漁師料理
  そのブイヤベースを鍋に。完熟トマトをベースに香味野菜、魚介ダシが合わさった、旨みたっぷりのブイヤベース鍋です。日本の鍋の定番"キノコ・キャベツ"がとってもよく合い海老・鮮魚・烏賊・ムール貝との相性も抜群です。ガーリックトーストを添えて、キンと冷やした白ワインやスパークリングワインといかがですか。
  〆は旨味が濃縮したダシにお米、チーズを加えリゾットでお楽しみください。
  
  【お料理】
  ◆鍋
  ブイヤベース　ムール貝　海老　鮮魚（鱈など）　イカ
  
  ◆野菜
  じゃが芋　しめじ　エリンギ　ペティトマト　 玉葱　人参　ヤングコーン　キャベツ　カリフラワー　ズッキーニ
  
  ◆付だしワンプレート
  (手毬寿司　豆乳と鰹ジュレ　サーモン野菜ロール　海老のベニエ　カプレーゼ　豚角煮メイプル風味)
  
  ◆ガーリックトースト
  小皿で提供
  
  ◆〆の品　リゾット
  (米　チーズ)　　　
  　　　
  ◆デザート・コーヒー
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 洋風鍋コース　忘年会・新年会に！
  

  

  1名あたり (税込) :

  7,000円 ～ 7,500円

  受付人数

  10名 ～

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ・料理とドリンク
  ・会場使用料
  ・基本音響使用料・プロジェクター
  ・サービス料

  ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能 ①早割60（60日以上前のご予約）-500円/人
  ②リピート割　（式済みの新郎新婦が参加される・過去宴会利用有）　-500円/人
  ③乾杯スパークリングワインプレゼント
  ④初めて割　（アルカンシエルが初めて利用の場合　幹事様応援サービス・20名に付1名分無料）
  ※特典の併用可能

  プラン内容

  【能登豚肉タワー鍋】：豚バラ肉といえば鍋の具材として、どんな食材にも合う人気のお肉です。今回は、たっぷりの野菜に能登豚バラ肉を丁寧に巻きつけタワー状に盛り付けたインパクト鍋に。肉タワーの肉を1枚ずつ剥がしながら煮込むようにすると取り分けしやすく最後までおいしくお召しあがれます。スープは鶏・野菜など時間をかけて煮込み鶏の旨味、コラーゲンが加わった白湯スープで。〆はラーメン、野菜の甘味と能登豚肉のダシが加わり美味しくいただけます。
  
  【お料理】
  ◆鍋
  白湯スープ　能登豚バラ肉スライス
  
  ◆野菜
  もやし　キャベツ　白菜　エノキ しめじ　白ネギ 人参　ニラ　豆腐
  
  ◆付だしワンプレート
  (手毬寿司　豆乳と鰹ジュレ　サーモン野菜ロール　海老のベニエ　カプレーゼ　豚角煮メイプル風味)
  
  ◆真鯛のカルパッチョ仕立て
  小皿で提供
  
  ◆〆の品　ラーメン
  (麺)　　　
  　　　
  ◆デザート・コーヒー
  
  【フリードリンクメニュー】
  アサヒ　スーパードライ（瓶）ノンアルコールビール　白ワイン・赤ワイン・日本酒・麦焼酎・芋焼酎
  カクテル各種（カシス・ジン・ウォッカ）・ウイスキー・ウーロン茶・オレンジジュース・コカコーラ
  ジンジャーエール

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• 【70種類以上のフリードリンク付き】グランドビュッフェプラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  8,800円

  受付人数

  20名 ～ 182名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ビュッフェ料理：14品
  フリードリンク：70種類以上
  サービス料

  - -

  プラン内容

  グランドメニューのビュッフェ料理
  冷製:6品　温製:5品　デザート:3品
  
  70種類以上のフリードリンク
  ビール/赤ワイン/白ワイン/ウイスキー/ハイボール/焼酎/カクテルベース2種類/ノンアルコールビール/オレンジジュース/アップルジュース/ウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/ノンアルコールカクテル42種類
  
  会場/設備使用料
  会場料:55,000円/1時間
  音響設備:22,000円
  映像上映設備:33,000円
  ワイヤレスマイク:2,200円/1本
  卓上花:3,300円～

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• 【婚礼で培った最高級のおもてなし】グランドコースプラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  11,000円 ～ 13,200円

  受付人数

  20名 ～ 142名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  コース料理6品:11,000円/13,200円
  フリードリンク:70種類以上
  サービス料

  - -

  プラン内容

  グランドメニューのコース料理
  アミューズ/オードブル/魚料理/肉料理/パン/デザート/カフェ
  
  70種類以上のフリードリンク
  ビール/赤ワイン/白ワイン/ウイスキー/ハイボール/焼酎/カクテルベース2種類/ノンアルコールビール/オレンジジュース/アップルジュース/ウーロン茶/コーラ/ジンジャーエール/ノンアルコールカクテル42種類
  
  会場/設備使用料
  会場料:55,000円/1時間
  音響設備:22,000円
  映像上映設備:33,000円
  ワイヤレスマイク:2,200円/1本
  卓上花:3,300円～
  

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