居酒屋はち丸 別館のプラン情報

宴会・パーティープラン

• 名物のど黒塩焼き×朝どれ鮮魚×地元産加賀野菜を古民家居酒屋で味わう特選8品｜120分飲み放題付きコース
  

  

  1名あたり (税込) :

  6000円

  受付人数

  ～ 32名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  お料理、飲み放題120分(ラストオーダー90分)、会場費用

  はち丸別館の魅力をバランス良く楽しめる、観光のお客様にも人気のスタンダードコースです。金沢名物の高級魚「のど黒」は、旨みを最も引き出す塩焼きでご提供。毎朝市場から届く天然もの中心の鮮魚や、加賀太胡瓜・金時草など地元野菜も楽しめます。築100年の町家を改装した古民家空間で、旅の思い出にふさわしいひと時を。生ビール・地酒を含む120分飲み放題付きで、接待・会食・観光ディナーにもおすすめです。 はち丸別館の魅力をバランス良く楽しめる、観光のお客様にも人気のスタンダードコースです。金沢名物の高級魚「のど黒」は、旨みを最も引き出す塩焼きでご提供。毎朝市場から届く天然もの中心の鮮魚や、加賀太胡瓜・金時草など地元野菜も楽しめます。築100年の町家を改装した古民家空間で、旅の思い出にふさわしいひと時を。生ビール・地酒を含む120分飲み放題付きで、接待・会食・観光ディナーにもおすすめです。

  プラン内容

  <はち丸特選コース>
  【前菜】3種
  枝豆・ポテトサラダと合わせ野菜・海苔チーズスティック
  
  【刺身5種盛り】
  天然物にこだわった盛り合わせ。甘海老や旬の白身魚、やりいかなど、その日の鮮度を最優先して厳選。
  脂のノリや食感のコントラストをしっかり感じられる内容です。
  
  【のど黒塩焼き】
  金沢を代表する高級魚「のど黒」を一匹丸ごと塩焼きで。旨みの強い白身に上品な脂がのり、ふっくらとほどける身質が特徴。素材を生かすため焼き加減にもこだわっています。
  
  【すき焼き風鍋】
  甘辛い割下で仕上げた鍋は、肉と野菜の旨みが溶け合う人気メニュー。
  
  【骨付き唐揚げ】
  外はカリッと、中はジューシーに仕上げた名物。食べ応えのあるサイズで、飲み放題のドリンクとも相性抜群。
  
  【信州そば】
  〆には、喉越しの良さとなめらかな舌触りが特徴の信州そばをご用意。上品な出汁の香りと、口の中でほどける細めの麺が、
  重たくならず、最後まで美味しく味わえる〆として特に人気の一品です。
  
  ※季節や仕入れ状況により内容が変わる場合があります。
  
  
  ドリンク
  ■生ビール ザ・プレミアムモルツ
  ■瓶ビール アサヒスーパードライ
  ■オールフリー(ノンアルコール)
  ■ハイボール 超炭酸ジムビームハイボール(グッとうまい！爽快なキレ！当店自慢の超炭酸ハイボール)/ジムビームコーラ/ジムビームジンジャー
  ■ジンソーダ 翠ジンソーダ
  ■チューハイ レモン/ウーロンハイ/カルピス/グレープ/ゆずチューハイ
  ■焼酎 麦焼酎/芋焼酎(ロック・水割・お湯割からお選びください。)
  ■日本酒 日本酒(熱燗・冷をお選び頂けます。)
  ■ワイン 赤ワイングラス/白ワイングラス
  ■梅酒 梅酒(ロック・水割・お湯割・ソーダ割からお選びください。)
  ■カクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン　
  ■ノンアルコールカクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン
  ■ソフトドリンク ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール/レモンスカッシュ/オレンジジュース/リアルゴールド/グレープフルーツ
  
  ※当店ではドリンクおかわり時は、グラス交換制となっています　※飲み放題120分コースの場合、乾杯から90分間が飲み放題となります。残り30分はお席のお時間となっています

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• 旬の蟹×天然鮮魚×加賀野菜を楽しむ全6品｜はち丸をまるごと贅沢に｜120分飲み放題付きコース
  

  

  1名あたり (税込) :

  7000円

  受付人数

  ～ 32名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  お料理、飲み放題120分(ラストオーダー90分)、会場費用

  冬の味覚を贅沢に楽しめるコースです。市場でその日選び抜いた「旬の蟹」を中心に、朝どれの天然鮮魚や季節の加賀野菜など、北陸ならではの味わいを六品の構成でご提供。旨みの濃い蟹料理をしっかり堪能できると観光のお客様から特に好評です。金沢駅から徒歩圏で本格的な冬の味覚を味わえる安心感も魅力。生ビールや地酒も揃う120分飲み放題付きで、旅の特別な夜を彩る内容です。 冬の味覚を贅沢に楽しめるコースです。市場でその日選び抜いた「旬の蟹」を中心に、朝どれの天然鮮魚や季節の加賀野菜など、北陸ならではの味わいを六品の構成でご提供。旨みの濃い蟹料理をしっかり堪能できると観光のお客様から特に好評です。金沢駅から徒歩圏で本格的な冬の味覚を味わえる安心感も魅力。生ビールや地酒も揃う120分飲み放題付きで、旅の特別な夜を彩る内容です。

  プラン内容

  <はち丸金沢まるごと贅沢コース>
  【刺身5種盛り】
  朝どれ鮮魚にこだわった、ぶり・甘海老・旬の白身などを中心とした贅沢な盛り合わせ。冬ならではの脂のりを感じるぶりの力強い旨み、甘海老のとろける甘さ、キレのある白身魚の食感など、季節の海の表情がそのまま皿に映し出されます。厚みを持たせた切りつけにより食感が豊かで、一品ごとに鮮度の違いが伝わる構成です。
  
  【旬の蟹】
  冬の主役・ズワイガニを最も美味しい状態で提供。透き通る身には上品な甘さがあり、噛むほどに旨みがふわりと広がります。脚肉のほぐれる質感、身がしっとりとほどける柔らかさは真冬ならではの特別な味わい。金沢が誇る冬の味覚を丁寧に味わう一皿です。
  
  【豪快貝鍋】
  貝からあふれ出す濃厚なだしが特徴の特製鍋。火が入るにつれ旨みが重なり、スープの香りが一段と深まります。身体の芯から温まる“冬”にこそふさわしい料理。出汁のコクをしっかり感じられる一品で、お客様からも特に人気の高いメニューです。
  
  【旬野菜の天ぷら】
  加賀野菜を中心に、冬ならではの甘みを持つ素材を使用。軽やかな衣で揚げることで、根菜のほっくりとした甘さや葉物の香りをそのまま引き立てます。
  
  【出し巻き玉子】
  お客様からの口コミで最もコメントをいただく当店定番メニューの一つです！
  ほんのり甘さを含んだ出汁がじゅわりと広がる、ふんわりとした出し巻き玉子。
  
  【茶そば】
  香り高い茶そばで締めくくり。蟹・鮮魚・鍋の余韻を邪魔しないすっきりとした味わいで、喉越しの良さが心地良い一品。
  清々しい香りと軽やかな食感で最後まで美味しく楽しめる構成としています。
  
  ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
  ※料理は大皿でのご提供になります。
  ※カニの種類、大きさはその日の仕入れにより異なります
  
  ドリンク
  ■生ビール ザ・プレミアムモルツ
  ■瓶ビール アサヒスーパードライ
  ■オールフリー(ノンアルコール)
  ■ハイボール 超炭酸ジムビームハイボール(グッとうまい！爽快なキレ！当店自慢の超炭酸ハイボール)/ジムビームコーラ/ジムビームジンジャー
  ■ジンソーダ 翠ジンソーダ
  ■チューハイ レモン/ウーロンハイ/カルピス/グレープ/ゆずチューハイ
  ■焼酎 麦焼酎/芋焼酎(ロック・水割・お湯割からお選びください。)
  ■日本酒 日本酒(熱燗・冷をお選び頂けます。)
  ■ワイン 赤ワイングラス/白ワイングラス
  ■梅酒 梅酒(ロック・水割・お湯割・ソーダ割からお選びください。)
  ■カクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン　
  ■ノンアルコールカクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン
  ■ソフトドリンク ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール/レモンスカッシュ/オレンジジュース/リアルゴールド/グレープフルーツ
  
  ※当店ではドリンクおかわり時は、グラス交換制となっています　※飲み放題120分コースの場合、乾杯から90分間が飲み放題となります。残り30分はお席のお時間となっています

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• 【冬の金沢を味わい尽くす贅沢7品】のど黒×旬のズワイ蟹×朝どれ鮮魚を華やかにまとめた上質海鮮｜120分飲み放題付きコース
  

  

  1名あたり (税込) :

  8000円

  受付人数

  ～ 32名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  お料理、飲み放題120分(ラストオーダー90分)、会場費用

  金沢の味覚をじっくり堪能したいお客様に向けた、はち丸別館の上質海鮮コースです。脂のり抜群の「のど黒塩焼き」、冬のごちそう「旬のズワイ蟹」、毎朝市場で仕入れる天然鮮魚など、北陸の旨味を七品に凝縮しました。繊細な味わいを引き立てる調理法にこだわり、地酒との相性も抜群。観光ディナーはもちろん、特別な日の食事や接待にも多く選ばれています。金沢の海の幸を心ゆくまで楽しめる、旅の締めにふさわしい内容です。 金沢の味覚をじっくり堪能したいお客様に向けた、はち丸別館の上質海鮮コースです。脂のり抜群の「のど黒塩焼き」、冬のごちそう「旬のズワイ蟹」、毎朝市場で仕入れる天然鮮魚など、北陸の旨味を七品に凝縮しました。繊細な味わいを引き立てる調理法にこだわり、地酒との相性も抜群。観光ディナーはもちろん、特別な日の食事や接待にも多く選ばれています。金沢の海の幸を心ゆくまで楽しめる、旅の締めにふさわしい内容です。

  プラン内容

  <金沢まるごと贅沢コース>
  【刺身5種盛り】
  ぶり、甘海老、白身魚、やりいかなど、朝どれ鮮魚の最も良い瞬間を選び抜き、厚みを持たせた切りつけで提供します。噛めばたしかな弾力があり、冬の海ならではの深い旨みに出会える盛り合わせです。魚ごとに異なる香りや甘みが静かに立ち上がり、一皿の中で海の表情が移ろうように味わえます。
  
  【旬のズワイ蟹】
  冬の金沢を語る上で欠かせない主役。ほどけるような身質、ゆっくりと広がる上品な甘さ、噛むほどに重なっていく旨み。その瞬間にしか味わえない“旬”の輪郭が、ひと口ごとに鮮明に伝わります。余計な手を加えず、蟹そのものが持つ純度の高い美味しさを楽しんでいただくための一品です。
  
  【のど黒塩焼き】
  白身魚の中でも際立つ存在である“のど黒”。皮目が香ばしく、身はふっくらとほどけ柔らかく、脂は甘く奥行きがあります。シンプルな塩焼きだからこそ、素材の魅力がそのまま立ち上がり、冬のスペシャルコースにふさわしい余韻を生みます。
  
  【豪快貝鍋】
  貝のだしがゆっくりと重なり合い、鍋全体に深い香りとコクを宿します。火が入るごとに旨みが増し、スープの表情が豊かに変化するのが魅力。
  
  【旬野菜の天ぷら】
  加賀野菜を中心に、冬ならではの甘みを持つ素材を使用。軽やかな衣で揚げることで、根菜のほっくりとした甘さや葉物の香りをそのまま引き立てます。
  
  【出し巻き玉子】
  お客様からの口コミで最もコメントをいただく当店定番メニューの一つです！
  ほんのり甘さを含んだ出汁がじゅわりと広がる、ふんわりとした出し巻き玉子。
  
  【茶そば】
  香り高い茶そばで締めくくり。蟹・鮮魚・鍋の余韻を邪魔しないすっきりとした味わいで、喉越しの良さが心地良い一品。
  清々しい香りと軽やかな食感で最後まで美味しく楽しめる構成としています。
  
  ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
  ※料理は大皿でのご提供になります。
  ※カニの種類、大きさはその日の仕入れにより異なります
  
  ドリンク
  ■生ビール ザ・プレミアムモルツ
  ■瓶ビール アサヒスーパードライ
  ■オールフリー(ノンアルコール)
  ■ハイボール 超炭酸ジムビームハイボール(グッとうまい！爽快なキレ！当店自慢の超炭酸ハイボール)/ジムビームコーラ/ジムビームジンジャー
  ■ジンソーダ 翠ジンソーダ
  ■チューハイ レモン/ウーロンハイ/カルピス/グレープ/ゆずチューハイ
  ■焼酎 麦焼酎/芋焼酎(ロック・水割・お湯割からお選びください。)
  ■日本酒 日本酒(熱燗・冷をお選び頂けます。)
  ■ワイン 赤ワイングラス/白ワイングラス
  ■梅酒 梅酒(ロック・水割・お湯割・ソーダ割からお選びください。)
  ■カクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン　
  ■ノンアルコールカクテル カシスソーダ/カシスオレンジ/カシスウーロン/ピーチソーダ/ピーチオレンジ/ピーチウーロン
  ■ソフトドリンク ウーロン茶/コカ・コーラ/ジンジャーエール/レモンスカッシュ/オレンジジュース/リアルゴールド/グレープフルーツ
  
  ※当店ではドリンクおかわり時は、グラス交換制となっています　※飲み放題120分コースの場合、乾杯から90分間が飲み放題となります。残り30分はお席のお時間となっています

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