東京駅（丸の内・大手町） / イベントホール・会議室
・ワカモレトスターダス ・ナッツとチーズの生ハム包み ・トリュフポテトのモンブラン ・季節野菜のスペインオムレツ ・生海苔のゼッポリーニ ・サルシッチャドッグ ・季節野菜のショートパスタ ・2種のプチケーキ
※ご予算に合わせて内容変更承ります ※飲み放題2時間（ラストオーダー15分前） ※飲み放題の延長も可能です ※スペースの利用料はかかりません
専属シェフの強みは固定概念に囚われないボーダーレスな料理を創造していくこと。本人いわく「NYで過ごした数年、人種のるつぼであったアメリカで様々な料理を堪能し、それが鮮明な記憶として残っている。自分にとって個々の文化を尊重しながらもジャンルにとらわれない料理づくりが挑戦」とのこと。 今般のコースもイタリアンやメキシカンをベースにスパニッシュの要素を盛り込んだ料理構成となっている。料理の美しさにもこだわり、さまざまな文化が交わるレパートリーを楽しんでもらいたい。
・タコのワカモレトスターダス ・冷製ラタトゥーユ ・トリュフポテトのモンブラン ・スモークナッツのクリームチーズ、生ハム包み ・生海苔のゼッポリーニ ・フライトチキンボール、タルタルソース ・季節野菜のスペインオムレツ、アイオリマスタード ・サルシッチャドッグ ・季節のパエリア ・一口バスクチーズケーキ
※ご予算に合わせて内容変更承ります ※飲み放題2時間（ラストオーダー15分前） ※飲み放題の延長も可能です ※スペースの利用料はかかりません
専属シェフの強みは固定概念に囚われないボーダーレスな料理を創造していくこと。本人いわく「NYで過ごした数年、人種のるつぼであったアメリカで様々な料理を堪能し、それが鮮明な記憶として残っている。自分にとって個々の文化を尊重しながらもジャンルにとらわれない料理づくりが挑戦」とのこと。 今般のコースもイタリアンやメキシカンをベースにスパニッシュの要素を盛り込んだ料理構成となっている。料理の美しさにもこだわり、さまざまな文化が交わるレパートリーを楽しんでもらいたい。
・タコのワカモレトスターダス ・冷静ラタトゥイユ ・トリュフポテトのモンブラン ・スモークナッツのクリームチーズ、生ハム包み ・生海苔のゼッポリーニ ・ペドロヒメネスドレッシングのサラダ ・フライドチキンボール、タルタルソース ・パパス、アイオリハリッサ ・季節野菜のスペインオムレツ、アイオリマスタード ・岩中豚のローストポーク、ハニーマスタード ・季節のパエリア ・一口バスクチーズケーキ ・チョコレートブラウニー
※ご予算に合わせて内容変更承ります ※飲み放題2時間（ラストオーダー15分前） ※飲み放題の延長も可能です ※スペースの利用料はかかりません
専属シェフの強みは固定概念に囚われないボーダーレスな料理を創造していくこと。本人いわく「NYで過ごした数年、人種のるつぼであったアメリカで様々な料理を堪能し、それが鮮明な記憶として残っている。自分にとって個々の文化を尊重しながらもジャンルにとらわれない料理づくりが挑戦」とのこと。 今般のコースもイタリアンやメキシカンをベースにスパニッシュの要素を盛り込んだ料理構成となっている。料理の美しさにもこだわり、さまざまな文化が交わるレパートリーを楽しんでもらいたい。
