【2025年4月 リニューアルオープン】青山迎賓館のプラン情報

宴会・パーティープラン

• コース料理プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  12100円 ～

  受付人数

  50名 ～ 120名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  コース料理・フリードリンク2時間（赤白ワイン・ビール・ソフトドリンク）会場使用料・音響・映像設備使用料・サービス料込（2時間制）

  ★プロジェクター使用料（33,000円）サービス ★プロジェクター使用料（33,000円）サービス

  プラン内容

  最低保証金額550,000円(税込)
  ※最低保障人数は季節により異なりますのでお問い合わせ下さい
  
  ■前菜１
  野菜のブラマンジェ　貝類のソースにズワイガニのフォンダン　有機野菜のサラダをのせて
  
  ■前菜２
  ニンジンのムースにコンソメジュレ　北海道産雲丹の香りをアクセントに
  
  ■お魚料理
  香ばしく焼き上げた鮮魚のクリスティアン
  トマトとブロッコリーのエクラゼと３色のパスタ
  バジル風味のスープ仕立て
  
  ■お肉料理
  茸をのせた牛フィレ肉のロティ　苦味サラダと野菜のフリット
  トランペット茸と赤ワインの２色のソース
  
  ■デザート
  シャルトリューズを香らせたパヴぇドショコラと濃厚な牛乳ソルベ
  カフェ
  
  ※メニューは参考例となります

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• ブッフェ料理プラン
  

  

  1名あたり (税込) :

  11000円 ～

  受付人数

  60名 ～ 180名

  受付期間

  通年

  プランに含むもの

  ブッフェ料理・フリードリンク2時間（赤白ワイン・ビール・ソフトドリンク）会場使用料・音響・映像設備使用料・サービス料込（2時間制）

  ★プロジェクター使用料（33,000円）サービス ★プロジェクター使用料（33,000円）サービス

  プラン内容

  最低保証金額550,000円(税込)
  ※最低保障人数は季節により異なりますのでお問い合わせ下さい
  
  【参考メニュー】
  
  ■冷製料理
  
  ・帆立貝とホッキ貝のカクテル　キルシュ風味
  
  ・赤と緑のガスパチョに浮かべたマイクロサラダ
  
  ・３色の冷製スープとコンソメジュレ
  
  ・緑黄色野菜のマリネ　紫蘇風味　生ハム添え
  
  ・３種のテリーヌ　菜園仕立てサラダフランセ
  
  ・生ハムとオリーブ　香草を絡めたカッペリーニ
  
  ■温製料理
  
  ・２種類のバレンシア風パエリア
  
  ・グリル野菜と鮮魚のアクアパッツア
  
  ・白身魚のパスティア　トマトとパセリをアクセントに
  
  ・仔羊背肉のロティ　パセリ風味とドフィノワーズ
  
  ・牛肉フィレ肉のグリエ　野菜のフリカッセ添え
  
  ・ジャガイモのフリットと自家製ソーセージ
  
  ■デザート
  
  ・フルーツ
  
  ・焼き立てクレームブリュレ
  
  ・フランス各地方の伝統菓子
  
  ・アイスクリーム・シャーベット
  
  ※メニューは参考例となります
  

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