「浅草ビューホテル」の 27F THE DINING「シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵」では、中国料理とフランス料理のそれぞれの味わいを堪能いただける「シェフ＆シェフ コラボレーションコース」を2024年4月27日（土）〜2024年6月30日（日）の期間限定で販売いたします。
ふたりのシェフが織りなす珠玉のコラボレーションを是非この機会にお見逃しなく。新感覚スタイルのお料理をお楽しみくださいませ。
中国料理とフランス料理のコラボレーションコース
それぞれの味わいを楽しめる新感覚プラン
「シェフ＆シェフ コラボレーションコース」では、それぞれランチ、ディナープランをご用意。ランチ・ディナーでそれぞれメニューが異なり、旬の食材を生かした一品料理や冷菜の盛り合わせ、フカヒレを使用した壺蒸しスープ、大海老を贅沢に食べ比べができる「むき大海老三種の味わい」、オマール海老の鉄板焼きなど、中国料理とフランス料理の両方の味わいを贅沢に堪能いただけるメニューが並びます。
また、ワンランク上のメニューを楽しんでいただける、「シェフ＆シェフ プレミアムコラボレーションコース」も魅力的！「吉切伸フカヒレの姿煮 時間をかけて取った黄金色のスープ」や「国産牛フィレ肉とフォワグラの “ロッシーニ” トリュフソース」など、プレミアムならではの贅沢なメニューにも注目です。
さらに、個室での記念日やご会食にもぴったりな「初夏の宴プラン」もご用意いたしました。地上２７階からの景色を一望しながら、乾杯用スパークリングワインや飲み放題、初夏を感じられるお料理をお楽しみいただけます。
ここでしか味わえない、中国料理とフランス料理の珠玉のコラボレーションを是非この機会にご堪能ください。
「5・6月 シェフ＆シェフ コラボレーション ランチ」
| 実施期間 |
2024年4月27日（土）〜6月30日（日） |
|---|---|
| ランチタイム営業時間 |
11:30～15:00（Last In 14:00） |
| 提供場所 |
浅草ビューホテル 27F THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵 |
| プラン料金 |
お一人様 通常料金 ￥6,000 ※料金は税金・サービス料10%を含みます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れによりメニューが変更となる場合がございます。 |
| プラン内容 |
【メニュー】 アミューズ・ブーシュ チャイニーズオードブル 初夏の香り 冬瓜のすり流し干し貝柱入りとろみスープ むき大海老三種の味わい 米澤豚 肩ロースのシャルキュティエール 初夏の野菜とクレソンのほろ苦いサラダティエドと共に または 活〆イサキのポワレにエピスを香らせて ズッキーニのピューレとレギュームヌイユを添えて ビューホテルメイド 穂乃華のパン 4種類のチーズを使ったテリーヌ ド フロマージュ グリオットチェリーのコンポートとヨーグルトのグラス |
「5・6月 シェフ＆シェフ コラボレーション ディナー」
| 実施期間 |
2024年4月27日（土）〜6月30日（日） |
|---|---|
| ディナータイム営業時間 |
17:00～21:00（Last In 20:00） |
| 提供場所 |
浅草ビューホテル 27F THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵 |
| プラン料金 |
お一人様 通常料金 ランチ ￥9,800 ／ディナー￥10,800 ※料金は税金・サービス料10%を含みます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れによりメニューが変更となる場合がございます。 |
| プラン内容 |
【メニュー】 アミューズ・ブーシュ 彩冷菜盛り合わせ 夏めく季節と共に 国産地鶏 春竹の子 フカヒレを使用しじっくりと蒸し上げた壺蒸しスープ すっぽん 蝦夷鮑 五種の乾貨を使用し じっくりと蒸し上げた壺蒸しスープ 仔羊（鞍下肉）のローストにバイヤルディを添えて クレーム ダイユとジュ ダニョー または 活カナダ産オマール海老（１/２カット）の鉄板焼きと初夏の野菜のサラダ仕立て 甘夏とフォンデュ ド サフラネのソース （+1500円） または 黒毛和種サーロインのポワレ 本日のソース（+2800円） ビューホテルメイド 穂乃華のパン 4種類のチーズを使ったテリーヌ ド フロマージュ グリオットチェリーのコンポートとヨーグルトのグラス |
「5・6月 シェフ＆シェフ プレミアムコラボレーション」
| 実施期間 |
2024年4月27日（土）〜6月30日（日） |
|---|---|
| 営業時間 |
○ランチタイム営業時間 11:30～15:00（Last In 14:00） ○ディナータイム営業時間 17:00～21:00（Last In 20:00） 定休日はホームページにてご案内しております。 |
| 提供場所 |
浅草ビューホテル 27F THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵 |
| プラン料金 |
お一人様 通常料金 ￥16,800（ランチ・ディナー） ※料金は税金・サービス料10%を含みます。 ※写真はイメージです。 ※仕入れによりメニューが変更となる場合がございます。 |
| プラン内容 |
【メニュー】 アミューズ・ブーシュ 季節のこだわり 九種の冷菜パレットスタイル 吉切伸フカヒレの姿煮 時間をかけて取った黄金色のスープ 活カナダ産オマール海老（１/２カット）の鉄板焼きと初夏の野菜のサラダ仕立て 甘夏とフォンデュ ド サフラネのソース 国産牛フィレ肉とフォワグラの “ロッシーニ” トリュフソース ビューホテルメイド 穂乃華のパン 4種類のチーズを使ったテリーヌ ド フロマージュ グリオットチェリーのコンポートとヨーグルトのグラス |
「初夏の宴プラン」
| 実施期間 |
2024年4月27日（土）〜6月30日（日）※定休日を除く |
|---|---|
| 営業時間 |
○ランチタイム営業時間 11:30～15:00（Last In 14:00） ○ディナータイム営業時間 17:00～21:00（Last In 20:00） 定休日はホームページにてご案内しております。 |
| 提供場所 |
浅草ビューホテル 27F THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵 |
| プラン料金 |
お一人様 通常料金 12,800円 / 平日ランチ限定プラン 8,800円 特典：乾杯用スパークリングワイン・飲み放題・個室料 ※写真はイメージです。 ※表記料金は税金・サービス料10％が含まれております。各種割引対象外です。 ※お部屋の指定はできかねます。 ※個室のご利用は4名様以上から承ります。４名様未満の場合はホールにて承ることができます。 |
ご予約・お問合せ
中国料理&フレンチのコラボレーションコース
ふたりのシェフが織りなす珠玉のコラボレーションを是非この機会にお見逃しなく
浅草ビューホテル 27F THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵
TEL：
レストラン予約課 03-3842-2124（10:00～17:00） 当日のご予約は 03-3842-3378（直通）
住所: 〒111-8765 東京都台東区西浅草3-17-1