ビジネス街、そして東京ベイエリアへの観光の拠点として人気の高い東京・汐留エリア。このエリアでも有数な高層ビルとして知られる「カレッタ汐留」の46階に、地上２００mから東京シティービューを見下ろす絶景レストラン『水色』が、2024年5月22日（水）からオープンいたします。
目の前には絶景が広がる、まるで天空に浮かんでいるかのような非日常的な空間の中で、ここでしか味わえない特別な食体験を是非お楽しみくださいませ。
絶景と味わう伝統と粋を凝らしたイノベーティブ和食
～ボーダーレス和食×和魂洋才～。
地上約200mに位置する「水色」。中へ入ると、天高９m、吹き抜け２階層の大きな窓が広がり、開放感溢れる店内に。大きな窓からは海・空、そして東京タワーやレインボーブリッジなど、東京ベイエリアの大パノラマが一望でき、目の前に広がる景色は圧巻です。
そして「水色」の料理は「和魂洋才」をテーマに、日本の伝統的な食文化を基本にしながら、世界中の食材やエッセンスを融合させた”ボーダーレス和食”を提供いたします。これまで味わったことがないような独創的なお刺身や、各国のハーブやスパイスを使用した炭焼きなど、新しい形と味わいのお料理の数々をお楽しみいただけます。
また、ドリンクメニューには、柚子や山椒など和のスパイスを使用したオリジナルのクラフトビール、「mizuiro BEER」も登場。ジャパニーズウイスキー、クラフトジン、銘柄茶のお茶ハイなど、日本各地から厳選した多彩なドリンクメニューも取り揃えました。
圧倒的なスケールの景色とともに、「水色」でしか味わえないボーダーレス和食を是非ご堪能ください。
店舗基本情報
| オープン日 | 2024年5月22日（水） 17:00
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|---|---|
| 住所 | 〒105-7090 東京都港区東新橋１丁目８−２ カレッタ汐留 46階・47階 |
| 店舗電話番号 | 03-6281-4813 |
| アクセス | JR「新橋駅」 汐留改札より徒歩4分、地下鉄 都営大江戸線 「汐留駅」 より徒歩1分 |
| 営業時間 | ランチ11:30～14:30、ディナー17:00～23:00（LO22:00） |
| 定休日 | なし ※施設に準ずる
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| 平均予算 | ランチ 2,000円、ディナー 8,000円
※お通し：550円、サービス料：10％ |
| 座席 | 114 席（個室あり）
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| 設備 | 施設有料駐車場あり
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| メニュー例 |
＜コース料理＞ 水色 ～mizuiro～ 9品 7,700円 ＜アラカルト料理＞ ディナー（一部抜粋） ・季節のお刺身三種 盛合せ ・削りたてフレッシュトリュフの出汁巻き卵 ・本日の魚の炭火焼き 出汁オイルのソース ・国産牛サーロインの利休串焼き ・国産豚肩ロース肉の炭焼き ピスタチオとナッツのザクザクソース ・いくらと炭焼き鮮魚、黄金シャリの”温かい”海鮮丼 胡麻の風味 ランチ(一部抜粋) ・【ランチコース】水色 3,500円 ・【海鮮丼御膳】 ・【お刺身と炭焼き御膳】 ※詳しくはHPをご覧ください |
| ホームページ | 水色（ミズイロ）
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ご予約・お問い合わせ
まるで天空にいるかのような絶景レストラン
ここでしか味わえない特別な食体験を是非ご堪能ください
カレッタ汐留 46階・47階 「水色」（ミズイロ）
TEL: 03-6281-4813
住所: 〒105-7090 東京都港区東新橋１丁目８−２