忘年会の幹事を任されて、お店選びを「どうしよう……」と悩んでいるなら本記事は必見です！
お店選びの基本がまとめられた本記事を参考にしながら、忘年会に最適なお店を選びましょう！
本記事は幹事経験者の「失敗談」にもとづいてマニュアル化されていますので、事前準備でのミスや当日のハプニングなどに最大限の対策ができますよ！
忘年会の「お店選び」で失敗しがちなことは？
忘年会の幹事経験者が、お店選びで「失敗した……」として挙げるテーマは大きく分けて6つあります。
- 「料理」が期待外れ
- 「空間」の居心地が悪い
- 「料金」のコスパに不満
- 「立地」が悪くアクセス不便
- 「サービス」の質が悪い
- 「ニーズ」を満たせていない
幹事にとっての「失敗」は参加者の「不満」でもありますから、しっかりと踏まえた上でお店選びのヒントにしていきましょう。
忘年会の「お店選び」で押さえておくべきポイント
ここからは、お店選びで失敗しがちな6つのテーマに沿って、お店選びのときに押さえておきたいポイントを紹介していきます。
料理は「食べやすさ」と「食べごたえ」が大事！
「料理」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ 料理で失敗しがちな事例 |
| ・おしゃれ過ぎて食べごたえがなかった。 |
| ・おつまみ系ばかりでメインがなかった。 |
| ・蟹の食べ放題で会話がはずまなかった。 |
| ・大皿料理の取り分けで気をつかった。 |
| ・宴会プランだったがデザートがなかった。 |
Q.お店選びの「料理」で失敗しないためには？
| ◇ 料理で失敗しないためのポイント |
| ・ジャンルは創作和食、カジュアルイタリアン、和洋折衷など万人ウケするようなものを選ぶ。 |
| ・もし料理ジャンルで迷ったら候補をしぼって参加者にアンケートで希望を聞く。例：LINE投票 |
| ・スパイシー系、トレンド系など一部の人にしか好まれないジャンルは控えておく。 |
| ・お得さだけで食べ放題を注文せず、皿数やメニュー内容を必ず確認しておく。 |
| ・取り分けの手間と気遣いを省くため一人一皿で提供されるコース料理を検討する。 |
| ・参加者層に合わせた「好まれる食事の傾向」に寄せて最も無難なものを選ぶようにする。 |
どうしても最終決定に不安がある場合は、お手頃なランチで試食をするのもひとつ。味はもちろん、盛り付けやボリューム感など実際の料理を知ることで選定に生かせるでしょう。
空間は参加者に合わせて「過ごしやすさ」にこだわる！
「空間」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ 空間で失敗しがちな事例 |
| ・お店が騒がしかった。 |
| ・別の団体との距離が近すぎた。 |
| ・完全禁煙店で喫煙者が困った。 |
| ・喫煙可能店で禁煙者が困った |
| ・個室のはずが仕切りがあるだけだった。 |
| ・個室の中が狭く窮屈だった。 |
| ・個室を予約したら座敷で靴の着脱や正座などの負担があった。 |
| ・余興に必要な設備が整っていなかった。 |
Q.お店選びの「空間」で失敗しないためには？
| ◇ 空間で失敗しないためのポイント |
| ・個室の場合は「完全個室」であるのか確認する。 |
| ・少人数でも個室や半個室でプライベート性を確保する。 |
| ・大人数の場合はホテル宴会場や店舗貸切などでプライベート性を確保する。 |
| ・完全禁煙店に喫煙ブース（屋内/屋外）があるか確認する。 |
| ・喫煙者が少ない場合は禁煙店や禁煙席を優先にして喫煙ブースありの店を選ぶ。 |
| ・利用可能人数と参加人数のバランスを考えて席を用意する。 |
| ・参加者が車椅子を利用している場合は対応可能か確認する。 |
| ・子供を同伴する参加者がいる場合は入店可能年齢や利用可能設備を確認する。 |
| ・できれば下見をして開放感や動線、雰囲気などを確認する。 |
| ・音響、映像、その他、忘年会に必要な設備が利用できるか確認する。 |
過ごしやすさの基準は参加者層や参加人数によって異なるため、店内の「広さ」や「おしゃれさ」だけで選ばず、忘年会が快適かつ機能的に楽しめるかを考えながら候補をしぼっていきましょう。
料金は「コスパ」や「メニュー」「システム」に注意！
「料金」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ 料金で失敗しがちな事例 |
| ・料理やドリンクの内容が料金と合っていなかった（コスパが悪い）。 |
| ・お得な宴会プランを予約したが料理やドリンクの種類が少なかった。 |
| ・お酒の飲み放題を付けたがノンアル派が多く追加注文が増えた。 |
| ・数名のドタキャンがありキャンセル料金が発生した。 |
Q.お店選びの「料金」で失敗しないためには？
| ◇ 料金で失敗しないためのポイント |
| ・料理やドリンクの内容と価格のバランスはどうか。 |
| ・飲み放題に、お酒が飲める人も飲めない人も楽しめるラインナップが揃っているか。 |
| ・宴会プランの場合は「皿数」「メニュー」など詳細を確認する。 |
| ・お得な「早割」「幹事無料」「ワンドリンク付き」「デザートサービス」などの特典も確認する。 |
| ・キャンセル料金や最低保証料金など料金システムを確認する。 |
「安さ」だけにこだわると忘年会の質が下がりますし、「お得さ」だけに惑わされると期待外れになることもあります。予算内で収めることを考えながら、「コスパ」や「メニュー」「システム」といったところにも注意を払うようにしましょう。
立地は「アクセス」を重視して移動の負担をなくす！
「立地」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ 立地で失敗しがちな事例 |
| ・会社、集合場所、最寄り駅などから遠かった。 |
| ・二次会のお店までのアクセスが不便だった。 |
| ・大人数で利用できるお店が予約時は近くになかった。 |
Q.お店選びの「立地」で失敗しないためには？
| ◇ 立地で失敗しないためのポイント |
| ・大人数の場合は早めに会場を予約する。 |
| ・エリア条件で候補をしぼっていく。 |
| ・ホテルや旅館なら送迎用のシャトルバスがないか確認する。 |
立地で失敗しないための最大ポイントはアクセス。お店の見つけやすさ、徒歩の場合の移動距離、帰宅時のスムーズさなど、参加者の負担を最小限にできるようにしましょう。
サービスは「繁忙期」を前提にしっかり対策しておく！
「サービス」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ サービスで失敗しがちな事例 |
| ・料理やドリンクが届くのが遅すぎた。 |
| ・お店が忙しくスタッフの接客が悪かった。 |
| ・予定2時間だったが時間が押して二次会開始が遅れた。 |
Q.お店選びの「サービス」で失敗しないためには？
| ◇ サービスで失敗しないためのポイント |
| ・予約時や入店時に「すべての料理を2時間で出してください」などとお願いしておく。 |
| ・とりあえず乾杯は「ビール」にしておき、お酒が飲めない人の注文だけ加える。 |
| ・繁忙期への対策として宴会場や店舗などの「貸切」で手厚いサービスが受けられるようにする。 |
忘年会シーズンは飲食店にとって繁忙期ですから、人手不足の問題もあってサービスの質が下がる店もあります。特に大人数の場合はサービス低下の影響が出やすいため、なるべく早めに予約をした上で人数を報告しておくと派遣スタッフの確保など店側が可能な限り必要な対応をしてくれるでしょう。
ニーズは「口コミ」や「アンケート」を参考にしよう！
「ニーズ」にまつわる具体的な失敗例には以下のものがあります。
| ◇ ニーズで失敗しがちな事例 |
| ・参加者層の好みの傾向と料理ジャンルが合っていなかった。 |
| ・参加者の多くが「安さ」を希望していたのに高級店にしてしまった。 |
| ・焼肉、もつ鍋などの単一料理にしてしまい好みの合わない参加者がいた。 |
Q.お店選びの「ニーズ」で失敗しないためには？
| ◇ ニーズで失敗しないためのポイント |
| ・お店のグレードを参加者層に合わせて調整する。 |
| ・お店の候補を絞って参加者にアンケートを取る。例：LINE投票 |
| ・お店の口コミは良いものも悪いものも参考にしてヒントを探る。 |
参加者のニーズは簡単にはつかめませんから、口コミやアンケートといったリアルな「声」を参考にするのがおすすめ。「安さ」「おいしさ」「居心地」「季節感」「プライベート性」など、どれを重視するのがベストなのか参加者層に合わせたニーズを見極めるようにしましょう。
忘年会のお店選びに便利なサイトやアプリを活用しよう！
忘年会のお店選びをサクサク進めるなら、便利なサイトやアプリを活用してはどうでしょうか。
- ●全国の会場を同条件で比較できる！会場ベストサーチ
- ●条件に合うお店をメールでお知らせ！スマート幹事くん
- ●場所決めから割り勘計算までサポート！飲み会大王
ここでは、お店選びにおすすめな3つのサービスをピックアップしていますので、これからの準備にお役立てください。
全国の会場を同条件で比較できる！会場ベストサーチ
法人・団体向け会場検索サイトでは利用ユーザー数「No.1」を誇る会場ベストサーチ。全国各地の会場を同条件で比較したり、最大10社の空き状況を一括問い合わせできたりするのが特徴です。収容人数10名～最大2500名までのプロジェクターが使える会場のみを掲載しています。
■宴会場・パーティー会場検索サイト｜会場ベストサーチ
条件に合うお店をメールでお知らせ！スマート幹事くん
スマート幹事くんは、大手グルメサイトが運営するお店選びのための専用ツール。予約希望日時、エリア、予算などの希望を登録すると条件に合ったお店からメールが届くシステムです。
■スマート幹事くん｜クーポンのホットペッパー
場所決めから割り勘計算までサポート！飲み会大王
飲み会大王は忘年会などの飲み会をサポートするアプリ。忘年会に最適な場所決めができるほか、挨拶をする人などの担当者決め、支払い金額の割り勘計算もできます。※対応機種はiPhone（App Store）のみ。
■飲み会大王｜株式会社CIJ
まとめ
忘年会のお店選びで失敗しないためには、ありがちな失敗を踏まえた上で対策しながら進めることです。
本記事では、幹事経験者の「失敗談」にもとづいて6つのテーマごとにポイントを紹介しました。
ぜひ、お店選びのための基本マニュアルとしてご活用いただき、予定している忘年会にふさわしいお店を選んでくださいね！
尚、お店選び以外の準備については詳しく書かれた関連記事がありますので、よければ合わせてご参照ください。